乳酸菌

干し野菜・乾物

干し野菜で旬の味を凝縮!天日干しとフードドライヤーで作る保存食と栄養アップのコツ

冬の手仕事

冬野菜を美味しく長く保存!白菜漬け・たくあん・根菜の土中保存で冬の手仕事を始めよう

ぬか漬け・漬物

毎日のぬか漬けで腸活を始めよう!糠床の作り方から季節の野菜の漬け方、失敗した時の復活方法まで

発酵食品・腸活

納豆・キムチ・ヨーグルトで毎日腸活!発酵食品で免疫力を高める手作り方法と乳酸菌の秘密

夏の手仕事

夏野菜を塩漬け・ピクルス・トマトソースで大量消費!旬を逃さない保存食の仕込み方と腸活効果

春の手仕事

春の山菜で腸活を始めよう!ふき味噌・たけのこ瓶詰め・よもぎ粉末で季節の手仕事を楽しむコツ

ぬか漬け・漬物

ぬか漬けと糠床で毎日腸活!乳酸菌を育てる作り方と季節の野菜の漬け方のコツ

梅仕事・梅干し

完熟梅の見分け方から仕込みまで!梅干し・梅シロップ・梅酒で夏バテ知らずの腸活を始めるコツ

発酵食品・腸活

真夏の免疫力を守る発酵食品の力!納豆・味噌・ヨーグルトで腸活を始めるコツ

手前味噌・麹

手前味噌と塩麹・醤油麹の仕込み方!秋冬から始める麹の発酵パワーと失敗しないカビ対策