発酵食品

今年も梅仕事の季節！梅干し・梅シロップ・梅酒の作り方と失敗しないコツ

梅仕事・梅干し

手前味噌で今年も健康に！お婆ちゃんの麹仕込みと一年熟成の楽しみ

手前味噌・麹

発酵のプロも注目！ヨーグルトで腸活生活を始めるお婆ちゃんの知恵

春の手仕事

夏野菜の保存食作り！トマト・きゅうりを大量消費する昔ながらの手仕事

夏の手仕事

米麹甘酒と酒粕甘酒の作り方！炊飯器で簡単「飲む点滴」の健康効果

甘酒・発酵ドリンク

ぬか床の作り方と管理術！毎日混ぜて育てる乳酸菌の力で腸活生活

ぬか漬け・漬物

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